Nişastalı Unlu Çıtır Börek

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nişastalı Unlu Çıtır Börek

    Nişastalı Unlu Çıtır Börek

    Malzemeler
    • 4 adet yufka

    Patatesli İç İçin;

    • 1 çay bardağı sıvıyağı
    • 2 adet soğan
    • 1 kilo patates
    • Karabiber, tuz

    Sos İçin;

    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı sıvıyağı
    • 1 çay bardağı un
    • 1 çay bardağı nişasta

    Üzeri için 100 gr tereyağı

    Yapılışı
    • Öncelikle içimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
    • Sıvıyağını kızdırıp içine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz.
    • Kavrulan soğanın üzerine haşlayıp ezdiğimiz patatesleri, karabiberi ve tuzumuzu ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
    • Sosumuz için nişastayı ve unu harmanlıyoruz. Üzerine sirkeyi, sıvıyağını ve suyu ilave edip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıyoruz.
    • Yufkamızı tezgaha serip hazırladığımız sostan her yerine fırça yardımıyla sürüyoruz.
    • İkiye katlayıp üzerine tekrardan sostan sürüyoruz.
    • Geniş uç kısma patatesli harcımızdan koyup yarısına kadar rulo yapıyoruz. Yarısındayken kesiyoruz.
    • Kendi etrafında rulo yapıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
    • Kestiğimiz yufkaya da patatesli harç koyup rulo yapıyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.
    • Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp üzerine erittiğimiz tereyağınız sürüyoruz.
    • Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. El açması tadında çıtır çıtır oldu. Sizde denemek yapmak isterseniz şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…