Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

    Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

    Malzemeler

    Hamuru İçin;

    • 125 gr tereyağı
    • Yarım çay bardağı pudra şekeri
    • Yarım çay bardağı irmik
    • Yarım çay bardağı sıvıyağı
    • 2 yumurtanın 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak
    • 1 paket vanilya
    • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
    • Un (ben 3 su bardağı un kullandım)

    Şerbeti İçin;

    • 3 su bardağı şeker
    • 3 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı limon suyu

    Üzeri için 1 yumurta sarısı ve yarım çay kaşığı kakao

    Yapılışı
    • Şerbetimiz için şekeri ve suyu 15 dakika kaynatıyoruz. Kaynattığımız şerbetin üzerine limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
    • Hamurumuz için 125 gr tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine irmiği, sıvıyağını, pudra şekerini, 1 tam yumurta, 1 yumurta akını, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
    • En son unu ekleyip orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz. Ben toplamda 3 su bardağı un kullandım. Bu miktar yumurtanın büyüklüğüne göre değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle unumuzu kontrollü ilave ediyoruz.
    • Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekli verip yağladığımız borcama diziyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısını ve kakaoyu karıştırıp tatlımızın üzerine sürüyoruz.
    • Çatalla çizikler atıp önceden ısıttığımız fansız 190 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
    • Fırından çıkarttığımız tatlıyı birkaç dakika ilk sıcaklığını atması için bekletip soğuk şerbeti döküyoruz.
    • Şerbetini çekmesi için bekletip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…