Pastane Usulü Şekerpare

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pastane Usulü Şekerpare

    Pastane Usulü Şekerpare

    Hazır aldığımız şekerparelerden hiçbir farkı yok. Mutlaka bir gün önceden hazırlayıp bekletin. Bekledikçe kıvam alıyor.

    Malzemeler

    Hamur İçin;

    • 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
    • Yarım su bardağı pudra şekeri
    • 250 gr tereyağı
    • 1 su bardağı irmik
    • Un
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu

    Şerbeti İçin;

    • 4,5 su bardağı ılık su
    • 4 su bardağı toz şeker
    • Yarım yemek kaşığı limon suyu
    Yapılışı
    • Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Bunun için su ve şekeri 15 dakika kaynatıyoruz.
    • İçine limon suyunu ekleyerek 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
    • Hamurumuz için bir adet yumurta sarısını ayırarak diğer malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
    • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil veriyoruz.
    • Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
    • Bir çatalla üzerine çizikler atıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    • Fırından çıkan şekerparenin ilk sıcaklığını atması için 10 dakika bekletiyoruz.
    • İlk sıcaklığını atan şekerparenin üzerine soğuk şerbeti döküp şerbetini çekmesi için bekletiyoruz. (Bir dün bekletmenizi tavsiye ederim.)
    • Şerbeti çeken tatlımız servise hazırdır şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…