Patatesli Buzluk Börek

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patatesli Buzluk Börek

    Patatesli Buzluk Börek

    Malzemeler
    • 3 adet yufka
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ

    İç harcı İçin;

    • 3 adet iri patates
    • Maydanoz
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

    Sosu İçin;

    • Yarım su bardağı su
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ

    Üzeri İçin;

    • 1 yumurta sarısı
    Yapılışı
    • İç harcını hazırlamak için, patateslerin kabuğunu soyuyoruz ve iri iri dilimliyoruz.
    • Hafif tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
    • Patatesler pişince suyunu süzüyoruz ve çatalla ezerek püre haline getiriyoruz.
    • Ilındıktan sonra, üzerine ince doğranan maydanozlar ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip harmanlıyoruz ve patatesli iç harcı hazır elde ediyoruz.
    • 1 adet yufkayı düz zemin üzerine seriyoruz ve her tarafını sıvı yağ ile yağlıyoruz.
    • Yufkayı ikiye katlıyoruz ve D şeklini alan yufkamızı 6 veya 8 parçaya bölüyoruz.
    • İki kat halindeki üçgen yufkaların geniş kısımlarına patatesli iç harcımızdan koyuyoruz ve kenarlarını içe doğru katlayıp rulo halinde sarıyoruz.
    • Bütün yufkaları aynı şekilde yapıp bitiriyoruz.
    • Hazırlanan patatesli börekleri buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya kaldırıyoruz.
    • Pişirileceği zaman dondurucudan çıkartıp su ve sıvı yağ karışımına buluyoruz.
    • Sos için 1 dakika bekletip, fırın tepsisine diziyoruz.
    • Son olarak yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
    • 24 adet elde ettim. İç harcını istediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz. Börekleri buzluktan çıkartıp buzunun çözülmesini beklemeden direk  sosun içerisine koyunuz. Afiyet Olsun…