Patatesli Domatesli Kesme Börek

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patatesli Domatesli Kesme Börek

    Patatesli Domatesli Kesme Börek

    Malzemeler:

    • 4 adet yufka

    Sosu İçin;

    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • Yarım çay bardağı su
    • Üzeri için 1 yumurta sarısı

    İç harcı İçin;

    • 4adet haşlanmış patates
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet orta boy soğan
    • 2 adet domates
    • 1 adet yeşil biber
    • Yarım yemek kaşığı domates salçası
    • Tuz
    • Karabiber, pulbiber

    Malzemeler:

    • İç harcını hazırlamak için; tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyuyoruz.
    • Yemeklik doğradığımız soğanı koyuyoruz.
    • Minik minik doğradığımız biberleri de ekleyip kavuruyoruz.
    • Küçük doğradığımız domatesleri ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
    • Baharatları ve patatesleri de ekleyip biraz daha kavurmaya devam ediyoruz.
    • Pişince kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
    • Harç soğuyunca 1 adet yufkayı tezgahın üzerine yayıyoruz.
    • Yufkaların her yerini zeytinyağıyla güzelce yağlıyoruz ve su ile de aynı şekilde ıslatıyoruz.
    • İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine serip aynı işlemi uyguluyoruz.
    • Yağlanıp ıslatılmış olan yufkanın iki ucu ortada birleştirip, kenarlardan içe katlayarak şekillendiriyoruz.
    • Patatesli iç harcı uzun kenara şerit halinde yayıyoruz.
    • Yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz.
    • Eşit parçalarda kesiyoruz.
    • Yağlı kağıt serili ya da yağlanan tepsiye diziyoruz.
    • Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.
    • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştiriyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
    Malzemeler
    Yapılışı