Patatesli Kıymalı Sodalı Çıtır Börek

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patatesli Kıymalı Sodalı Çıtır Börek

    Patatesli Kıymalı Sodalı Çıtır Börek

    Malzemeler;

    • 5 adet yufka
    • Yarım çay bardağı süt
    • 1 su bardağından az zeytinyağı ve ayçiçek yağı
    • 1 şişe sade soda ( 250 ml)
    • Patatesli İç Harç İçin;
    • 5 adet patates
    • 1 küçük soğan
    • Tuz, karabiber, pul biber

    Kıymalı Harç İçin;

    • 100 gr. kıyma
    • 1 adet soğan
    • Tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ

    Üzeri İçin;

    • 1 yumurta sarısı, sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı yoğurt

    Hazırlanışı;

    • Öncelikle haşlanmış patatesleri bir kapta ezip üzerine küçük doğranmış soğanı, karabiberi, tuzu ve biberi ekleyip karıştırıyoruz.
    • Kıymalı harç için kıymayı kavurup üzerine küçük küçük doğranmış soğanları ve diğer malzemeleri de ekleyip soğanlar iyice pişene kadar kavurup soğumasını bekliyoruz.
    • Süt, sıvıyağ ve sodayı derin bir kapta karıştırıyoruz.
    • 1 yufkamızı alıp üzerine yaptığımız sodalı harçtan her tarafına yayıyoruz.
    • Sonra yufkamızı ikiye katlayıp D şekli alan yufkaya sodalı harçtan biraz daha döküyoruz.
    • Hazırlamış olduğumuz patatesli harcı düz kenarına 3 parmak kalınlığında yayıyoruz sonra rulo şeklinde sarıp yine üç parmak kalınlığında kesip tepsimize yan yana boşluk bırakmadan diziyoruz.
    • Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine yumurta sarısı karışımını sürüp 200 derecede fırında altı ve üstü kızarana kadar iyice pişiriyoruz. Afiyet Olsun…

     

    Malzemeler
    Yapılışı