Patatesli Kol Böreği

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patatesli Kol Böreği

    Patatesli Kol Böreği

    Malzemeler;

    • 3 adet yufka
    • 6 küçük patates
    • 1 kuru soğan
    • Tuz, karabiber, pulbiber
    • Zeytinyağ
    • Tereyağ
    • Yoğurt
    • 1 yumurta

    Hazırlanışı;

    • Önce iç harcımızı hazırlıyoruz.
    • Patateslerimizi haşlıyoruz ve rendeliyoruz.
    • Bir tavada ince kıyılmış ya da rendelenmiş soğanı zeytinyağında soteliyoruz.
    • Patates, tuz, biber ekleyerek karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
    • Yufkaların arasına sürmek için tereyağı eritiyoruz ve zeytinyağ ile karıştırıyoruz.
    • Yufkaları ortadan ikiye kesiyoruz, üzerine fırça yardımıyla yağ karışımını sürüyoruz ve yuvarlak tarafından yufkanın 1/3 lük bölümünü içe katlıyoruz.
    • Bu kısma iç harcı boydan boya uzunca yayıyoruz.
    • Yufkayı rulo şeklinde çok gevşek ya da çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.
    • U şeklinde katlayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
    • Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.
    • Kalan yağlı karışıma 1 yumurta sarısı ve 1 kaşık yoğurt ekleyerek çırpıyoruz ve böreğin üzerine sürüyoruz.
    • 250 C fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
    Malzemeler
    Yapılışı