Patatesli Şerit Poğaça

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patatesli Şerit Poğaça

    Patatesli Şerit Poğaça

    Malzemeler
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 42 gr. yaş maya
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 adet yumurta ( akı içi için )
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • Aldığı kadar un ( 3,5 – 4 su bardağı kadar )

    İç Harcı İçin;

    • 2 adet haşlanmış patates
    • 1 adet soğan
    • Maydanoz
    • Zeytinyağı
    • Pulbiber, karabiber, tuz

    Üzeri için;

    • 1 adet yumurtanın sarısı
    • Çörekotu
    Yapılışı
    • İç harcı için; patateslerimizin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
    • Soğan ve maydanozu ince ince doğruyoruz.
    • Tencerede soğanımızı kavuruyoruz.
    • İçine patatesleri ilave edip eziyoruz.
    • Maydanozu da ekleyip karıştırıyoruz.
    • Hamuru İçin; derin bir kabın içine yaş maya, ılık sütü koyup elimizle yavaşça mayayı eritiyoruz.
    • Diğer malzemeleri de sırayla ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
    • Üzerini temiz bir bezle örtüp, 30 saat dinlendiriyoruz.
    • 30 dk. sonrasında hamurumuzdan küçük parçalar koparıp, merdanemizle uzunlamasına açıyoruz.
    • Alttaki uç kısmına iç harcımızdan koyuyoruz.
    • Hamurumuzun yarısına kadar sarıyoruz ve sarılı olmayan kısmını şerit şeklinde kesiyoruz.
    • Kestiğimiz şeritleri hamurun üzerine tek tek kapatıyoruz.
    • Yağlı kağıt serili yada yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
    • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştiriyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 160 C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…