Patlıcan Çığırtma

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcan Çığırtma

    Patlıcan Çığırtma

    • Malzemeler:
    • 1 kilo patlıcan
    • Yarım kilo çarliston biber
    • 5 adet domates
    • 7 adet sarımsak
    • Tuz
    • Sıvı yağ

    Hazırlanışı:

    • Patlıcanları alacalı ya da helezon şeklinde kesiyoruz.
    • Tuzlu suda yarım saat
    • Tavamıza sıvı yağ koyup patlıcanları kurulayıp içinde kızartıyoruz.
    • Arkasından büyük parçalar halinde kestiğimiz biberleri kızartıyoruz.
    • Ayrı bir tavaya kızarttığımız yağdan bir miktar koyuyoruz.
    • Sarımsakları koyup kavuruyoruz.
    • Sonrasında kabuğunu soyup, küp küp doğradığımız domatesleri ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
    • Domatesli sosu patlıcanların üzerine döküyoruz.
    • Üstünü kapatıp, 1 çay bardağı ekleyip, çok kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
    Malzemeler
    Yapılışı