Patlıcan Kebabı (Kızartılmış)

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcan Kebabı (Kızartılmış)

    Patlıcan Kebabı (Kızartılmış)

    Malzemeler

    • 6 adet patlıcan
    • 500 gr. yağsız dana kıyma
    • 6 adet çeri domates
    • 7-8 adet sivribiber
    • 3-4 diş sarımsak
    • 7-8 dal maydanoz
    • Tuz – Karabiber
    • 1,5 yemek kaşığı domates salçası

     

    Hazırlanışı:

     

    Patlıcanları alacalı soyup parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin

    Biberleri 3-4 parçaya bölün.

    Patlıcanlaıı tuzlu suda bekletin. İyice kara suyu çıksın. Sonrasında hafif kızartın.( Ben kızartılmış denedim kesinlikle mükemmel. Kızartamadan patlıcanlar haşlanmış gibi içi yavan gibi geliyor.)

    Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak,maydanoz tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun.

    Köfte harcından patlıcan dilimleri büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın.

    Yuvarlak  fırın tepsisine 1 patlıcan, 1 köfte olarak dizin.

    Tepsinin ortasına çeri domateslerimizi ve böldüğümüz biberleri yerleştirin.

    Yarım su bardağı kaynamış su ilave edip eritin.

    Yüksek ısılı fırında 45 dakika  pişirin. Pişince servise hazırdır afiyet olsun…

    Malzemeler
    Yapılışı