Patlıcan Kebabı

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcan Kebabı

    Patlıcan Kebabı

    Malzemeler
    • 5 adet patlıcan
    • 2 adet domates
    • 2 adet yeşil biber

    Köfte İçin;

    • 500 gr. kıyma
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 adet yumurta akı
    • 1 kahve fincanı galeta unu
    • Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, kekik, tuz

    Sos İçin;

    • 2 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı salça
    • Yarım çay bardağı sıvıyağı
    • Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon,tuz
    Yapılışı
    • Köftemiz için kıymayı , rendelenip suyu sıkılmış soğanı, sarımsağı, yumurta akını, galeta ununu, baharatları ve tuzu yoğuruyoruz.
    • Parçalar kopartıp yuvarlayarak hazırlıyoruz.
    • Patlıcanları yıkayıp soymadan 2 parmak kalınlığında dilimliyoruz.
    • Yağlanmış borcama patlıcan köfte patlıcan köfte şeklinde sırayla diziyoruz.
    • Boş kısımlara dilimlenmiş domates ve biberleri yerleştiriyoruz.
    • Üzerine dökmek için sosumuzu hazırlıyoruz. Suyu, salçayı, sıvıyağı, baharatları ve tuzu karıştırıyoruz.
    • Hazırladığımız sosu patlıcanlarımızın üzerine gezdiriyoruz.
    • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…