Patlıcanlı Kıymalı Karnıyarık Börek

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcanlı Kıymalı Karnıyarık Börek

    Patlıcanlı Kıymalı Karnıyarık Börek

    Malzemeler:

    • 4 adet yufka
    • 1 çay bardağı süt
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • 250 gr. kıyma
    • 1 adet soğan
    • 1 adet yeşil biber
    • 1 adet patlıcan ( közlenmiş )
    • 1 tutam maydanoz
    • 2 domates
    • Tuz, karabiber, pulbiber
    • 1 adet yumurta (üzerine sürmek için )

     

    Hazırlanışı :

    • *Soğanımızı minik minik doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz, biberi ve kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
    • Közlenmiş patlıcanlarımızı ekleyip -2-3 dakika daha karıştırıyoruz.
    • Domates ve maydanozu ekleyip kısık ateşte biraz domatesler pörsüyene kadar pişiriyoruz. Tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip kapatıyoruz.
    • Diğer taraftan 1 adet yufkamızı seriyoruz ve üzerine süt ve yağ karışımını sürüyoruz. yarısını yufkanın üzerine kapatıyoruz. Tekrar üzerine sosumuzdan bolca sürüyoruz. Yufkayı büyüklüğüne göre 6 -8 parçaya bölüyoruz. Her parçasına bir miktar içten koyup sık olmayacak şekilde sarıyoruz. Bu şekilde ikişer kat halinde hazırlanan yufkalardan börekleri sarıyoruz.
    • Tepsimize diziyoruz e üzerilerini bıçak yardımıyla çizik atıyoruz. Yalnız dibine kadar kesmemeye
    • Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…Patlıcanlı Kıymalı Karnıyarık Börek
    Malzemeler
    Yapılışı