Patlıcanlı Poğaça

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcanlı Poğaça

    Patlıcanlı Poğaça

    Malzemeler;

    Hamuru İçin:

    • 2 adet yumurta ( birisinin sarısı üzerine sürmek için ayırıyoruz)
    • 250 br. terayağı
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • Yarım çay bardağı sirke
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Aldığı kadar un

    İçi İçin:

    • 1 adet büyük patlıcan
    • Yarım su bardağı peynir (rendelenmiş )

    Hazırlanışı ;

    • Patlıcanları fırında veya ocakta közlüyoruz. Kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.

    Hamuru İçin;

    • Sos tavasının içerisine tereyağını alıp eritiyoruz.
    • Eriyen tereyağını kenara alıp ılıtıyoruz.
    • Derin bir kabın içerisine 1 adet yumurtayı içerisine katıyoruz.
    • 2 yumurtanın sadece beyazını katıyoruz.
    • Sarısını daha sonra kullanmak üzere ayırıyoruz.
    • Ardından ılık tereyağ, sıvı yağ, sirke ekleyip karıştırıyoruz.
    • Daha sonra azar azar un ilave ederek yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğuruyoruz.
    • Derin bir kasenin içerisine küçük küçük doğradığımız patlıcanı ve peyniri ekleyip harmanlıyoruz.
    • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde açıyoruz.
    • Harcı içerisine koyup yuvarlıyoruz.
    • Tepsimize yağlı kağıt serip poğaçalarımızı diziyoruz.
    • Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.
    • Öncede ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…

     

    Malzemeler
    Yapılışı