Patlıcanlı Şiş Köfte

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcanlı Şiş Köfte

    Patlıcanlı Şiş Köfte

    Malzemeler;

    • 3 adet patlıcan
    • 300 gr. kıyma
    • 1 adet soğan
    • 1 adet yumurta
    • 1 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı galeta unu
    • Bir tutam maydanoz
    • Tuz, kekik, nane, kimyon, karabiber, pulbiber
    • Kızartmak için sıvı yağ

    Hazırlanışı;

    • Derin bir kaba 300 gr. kıymayı koyuyoruz.
    • 1 adet yumurtayı kırıyoruz.
    • Daha sonra 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı galeta unu ekliyoruz.
    • Son olarak tuz, nane, kekik, karabiber, kimyon, pulbiber ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ilave edip köfte karışımını iyice yoğuruyoruz.
    • Ardından hazırladığımız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlıyoruz.
    • Daha sonra 3 adet patlıcanı yıkayıp alacalı olarak soyuyoruz.
    • 1 cm kalınlıkta halkalar halinde kesiyoruz.
    • Daha sonra patlıcanları tuzlu suda 15 dk.bekletiyoruz.
    • Patlıcanların acı suyunu süzüp kuruluyoruz.
    • Daha sonra 3 adet patlıcanı ve köfteleri kızgın yağ içinde hafifçe kızartıyoruz.
    • Şişe sırasıyla patlıcan ve köfte olarak diziyoruz.
    • Hazırladığımız patlıcanlı şiş köfteleri fırın kabına yerleştiriyoruz.
    • Üzerleri için bir kabın içine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyuyoruz.
    • Üzerine 1 su bardağı su koyup iyice karıştırıyoruz ve döküyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 180 C fırına veriyoruz 20 – 25 dk. kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…

     

     

    Malzemeler
    Yapılışı