Patlıcanlı Tepsi Kebabı

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcanlı Tepsi Kebabı

    Patlıcanlı Tepsi Kebabı

    Malzemeler:

    • 1 kiloyu aşkın yağlı kıyma( bir kere çekilmiş )
    • 7 tane kemer patlıcan ( diğer patlıcanlarla iyi olmaz )
    • Tuz
    • Karabiber
    • Domates
    • Yeşil biber
    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    hazırlanışı:

    • Patlıcanların iyi pişmesi için iki kıyısını da kesiyoruz.Kapalı kıyılardan ısı eşit şekilde giremez. Kimi patlıcan pişerken kimi az pişmiş olur.
    • *Patlıcanlarımızı eşit bir şekilde kesiyoruz. Patlıcanlarımızın bu arada mutlaka kemer patlıcan olmalı.
    • Kıymaya tuz ve karabiber katıp yoğuruyoruz. ( tadına bakarak ayarlayabilirsiniz )
    • Köftemizden mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp hafif elimizle düzlüyoruz.
    • Fırın tepsisine bir patlıcan bir köfte olacak şekilde sıralıyoruz.
    • Ortasına domates dilimlerini ve biberleri koyuyoruz.
    • Salçamızı suyla açıyoruz.
    • Tepsinin üzerine gezdiriyoruz. ( İsteğe göre koyulur.)
    • Önceden ısıtılmış 200 C fırından Önce üstü folyo ile kapalı şekilde pişiriyoruz. Kebabın terlemesi gerekiyor.( yaklaşık 45 dk.)
    • Sonra folyoyu çıkarıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
    Malzemeler
    Yapılışı