Perde Pilavı

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Perde Pilavı

    Perde Pilavı

    Malzemeler

    Pilav İçi İçin;

    • 1,5 kase pirinç
    • 2, yemek kaşığı tereyağı
    • 2 kase tavuk suyu
    • 2 adet tavuk but
    • Tuz, karabiber

    Hamuru İçin;

    • 2 adet yumurta
    • 4 yemek kaşığı yoğurt
    • 100 gr. tereyağı ya da margarin
    • 1 paket kabartma tozu
    • Tuz
    • Alabildiğince un
    • Badem
    • Kuş üzümü
    Yapılışı
    • Tavuklarımızı yıkayıp haşlıyoruz.
    • Suyunu pilav için ayırıyoruz.
    • Tereyağı koyup eritiyoruz ve yıkanmış süzülmüş prinçleri yağda kavuruyoruz.
    • Tavuk suyundan 2 kaseyi pirinçlere ekliyoruz ve tuzunu koyup kapağını koyuyoruz.
    • Pilavı tam pişirmeden diri haldeyken ocaktan alıyoruz.
    • Tavuklarımızı didikliyoruz
    • Tavukları, kuş üzümünü, karabiberi ekleyip pilavımızı iyice karıştırıyoruz.
    • Hamuru için; karıştırma kabımıza bütün malzemeleri koyup karıştırıp hamuru yoğuruyoruz.
    • Hamurumuzu biei büyük bir daha küçük iki parçaya ayırıyoruz.
    • Büyük olabı 3 mm kalınlığında açıyoruz.
    • Kalıbımızı alıyoruz, dibine bademleri yerleştiriyoruz ve büyük olan hamuru açıp kabın tabanına kenarlarını kapatacak kadar yerleştiriyoruz.
    • Pilavı hamurun üzerine boşaltıyoruz.
    • Küçük parça hamuru açıyoruz ve pilavın üzerine kapatıyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 200 C fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
    • Servis tabağımıza ters çevirerek servis ediyoruz. Afiyet Olsun…