Pilav Üstü Tavuk
Pilav Üstü Tavuk
Malzemeler:
- 2 bardak pirinç
- 3 bardak tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 kaşık sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 adet kesme şeker
- 2 adet göğüs eti
- 3 adet baget
Yapılışı:
- Önce tavukları güzelce yıkayıp düdüklü tencereye alıyoruz.
- Malzemeleri katıp üzerine 4 bardak sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.
- Pişen tavukları parçalara ayırıp tavada 3 kaşık margarin veya sıvı yağ ile kavuruyoruz.
- Pilavı için pirinci içine tuz atılmış sıcak suda tavuklar pişene kadar bekletiyoruz.
- *Daha sonra iyice yıkayıp süzüp, teflon tencereye sıvı yağı koyup pirinçleri tuz atıp biraz kavuruyoruz.
- Üzerine sıcak tavuk suyu ve diğer malzemeleri de koyup tavuklarımızı önce harlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyorum.
- Piştikten sonra havlu kağıt koyup kapağın arasına demlendiriyoruz.
