Pırasalı Gül Börek

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pırasalı Gül Börek

    Pırasalı Gül Börek

    Malzemeler
    • 4 adet yufka
    • 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı süt
    • ½ su bardağı sıvıyağ

    İç İçin;

    • 1 kg pırasa
    • ½ çay bardağı sıvıyağ
    • 1 er tatlı kaşığı kimyon, kırmızı toz biber, karabiber
    •  Tuz
    • 1 yemek kaşığı salça
    Yapılışı
    • Pırasaların kabukları soyulup yıkandıktan sonra ince ince doğranır.
    • Sıvıyağ tencere dökülerek kızdırılır. İçine pırasalar ilave edilip pırasalar ölene kadar pişirilir.
    • Üzerine baharatlar, tuz ve salça eklenerek 5 dakika kadar daha kavrulur. Hazırlanan iç soğumaya bırakılır.
    • Yufkalar üçgen olacak şekilde 4 e bölünür.
    • Sıvıyağ, süt ve yumurta iyice çırpılır.
    • Kesilmiş yufkanın üzerine bir fırça ile sütlü karışımdan sürülür. Geniş ucuna iç konularak rulo yapılır. Daha sonra rulo yuvarlanarak gül haline getirilip yağlanmış tepsiye ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
    • Gül börekler bittikten sonra artan sütlü karışım böreklerin üzerine sürülür.
    • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
    • Kesinlikle denemelisiniz çok lezzetli bir börek bu börekle pırasaya karşı ön yargılar bitiyor.:)Şimdiden afiyet olsun…

    Pırasalı Gül Börek