Pırasalı Ispanaklı Arnavut Böreği

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pırasalı Ispanaklı Arnavut Böreği

    Pırasalı Ispanaklı Arnavut Böreği

    Malzemeler

    Hamur İçin;

    • 6 su bardağı un
    • ½ çay bardağı sirke
    • 2,5 su bardağı su
    • 1 silme yemek kaşığı tuz

    İç İçin;

    • ½ kg ıspanak
    • ½ kg pırasa
    • ½ çay bardağı sıvıyağ
    • Karabiber
    • Tuz

    Yağlamak İçin;

    • 250 gr tereyağ ya da margarin
    • 1 su bardağı sıvıyağ
    Yapılışı
    • Öncelikle iç hazırlanıp soğumaya bırakılır. Pırasalar ve ıspanaklar  ince ince kıyılır.
    • Pırasalar tavaya konulup üzerine sıvıyağ ve baharatlar eklenerek kavrulur.
    • Üzerine ıspanaklar  ve tuz ilave edilip 10 dakika kadar daha pişirilir.
    • İçimiz hazırlandıktan sonra hamurumuzu hazırlıyoruz. Tüm malzemeler karıştırılıp yoğrulur. 20 dakika kadar dinlendirilir.
    • Yağlar bir tavaya konulup margarin eriyene kadar ısıtılır.
    • 24 adet beze yapılır. 12 tanesi taban 12 tanesi üst için kullanılacak.
    • Her bir beze pasta tabağı boyutunda açılıp aralarına yağ sürülür. 12 şer adetli iki tane yapılacak. En üstlere yağ sürülmeyecek.
    • Dikdörtgen borcam yağlanır.
    • Hamurlardan bir tanesi tepsi boyunda açılıp tepsiye serilir. Ben elimle çekiştirerek açtık siz merdane ile açabilirsiniz.
    • Üzerine pırasalı için tamamı dökülüp dağıtılır.
    • Diğer hamurda açılarak üzerine serilir.
    • Dilimlenip tavada kalan yağ böreğin üzerine dökülür.
    • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Nefis bir lezzet kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…

    Pırasalı Ispanaklı Arnavut Böreği

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…