Pirzola Mühürleme ( PATATES EŞLİĞİNDE )

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pirzola Mühürleme ( PATATES EŞLİĞİNDE )

    Pirzola Mühürleme ( PATATES EŞLİĞİNDE )

    Malzemeler;

    • 4 adet pirzola
    • Döküm Tava

    Marinesi İçin;

    • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı soya sosu
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    • 1 diş sarımsak
    • Tuz

    Hazırlanışı;

    • İlk olarak 4 adet pirzolayı güzelce yıkayıp, suyunu süzüyoruz.
    • Diğer taraftan küçük bir kaba 6 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı soya sosu koyuyoruz.
    • Üzerine kekik, kırmızı toz biber, kimyon ve 1 diş sarımsak ekliyoruz. Kaşık ile tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
    • Pirzolamızı küçük derin bir kaba koyuyoruz. Üzerine hazırladığımız marine sosunu döküyoruz.
    • Elinizle etlerin sosa iyice bulanmasını sağlıyoruz. En az 2 saat kadar bekletiyoruz.
    • Daha sonra geniş bir döküm tavayı ocağa koyup, kızdırıyoruz.
    • Ardından harmanladığımız pirzolaları tavaya düzgünce yerleştiriyoruz.
    • Bir kaşık yardımıyla etin tüm yüzeyinin döküm tavaya iyice yapışmasını için sıkıca bastırıyoruz.
    • Yüksek ateşte eti 8 dk. boyunca hiç ellemeden mühürlenmesini bekliyoruz.
    • Daha sonra pirzolanın diğer tarafını çeviriyoruz.
    • Yine bir kaşık yardımıyla bastırıp, pirzolanın tavaya güzelce yapışmasını sağlıyoruz.
    • Aynı sürede tekrar mühürlenmesini sağlıyoruz.
    • Mühürlenen eti daha sonra fırında ya da tavada pişirmeye devam ediyoruz…
    Malzemeler
    Yapılışı