Ramazan Pidesi Yapımı

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ramazan Pidesi Yapımı

    Ramazan Pidesi Yapımı

    Malzemeler

    Hamuru İçin;

    • 550 gr un
    • 350 gr su
    • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
    • 1 silme yemek kaşığı tuz
    • 1 paket instant maya

    Şifası İçin;

    • 1 yemek kaşığı un
    • 250 gr su

    Üzeri için 2 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurt

    Susam ve çörek otu

    Tabanı için yulaf kepeği ya da buğday kepeği

    Yapılışı
    • Unu ve instant mayayı harmanlıyoruz.
    • Üzerine suyu ve zeytinyağını ilave edip hamur toparlanan kadar yoğuruyoruz.
    • En son tuzu ekleyip katlayarak pürüzsüz hale gelene kadar yoğuruyoruz.
    • Hamuru ikiye bölüp beze yapıp üzerini örterek 40 dakika mayalandırıyoruz.
    • Üzerine sürmek için şifamızı hazırlıyoruz. 1 yemek kaşığı un ile 250 ml suyu kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
    • Ocaktan alıp soğuyana kadar karıştırıyoruz. Şifamın yarısını dolaba kaldırdım. 2-3 gün içinde yapacağım pideler için kullanıcam.
    • Kalan şifanın içine yumurta sarılarını ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
    • Mayalanan bezenin bir tanesinin yulaf kepeği veya buğday kepeği serptiğimiz fırın tepsisine alıyoruz.
    • Elimizi şifaya batırıp bezemizi açıyoruz.
    • Elimizle baklava dilimleri oluşturup susam ve çörek otu serpiyoruz.
    • 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
    • Tepsi mayası olan pidemizin baklava dilimlerini belirginleştirip önceden ısıttığımız 220 derecelik fırında pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…