Şakşuka

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Şakşuka

    Şakşuka

    Malzemeler
    • 5 adet patlıcan
    • 5 adet domates
    • 2 adet sivri biber
    • 2 diş sarımsak
    • ½ kahve fincanı sıvıyağ
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1 kahve fincanı su
    • 1 yemek kaşığı salça
    • Tuz
    • kızartmak için sıvıyağ
    Yapılışı
    • Patlıcanlar alacalı soyulup küp küp doğranır.
    • üzerine çıkacak şekilde su doldurulup tuz eklenir. 30 dakika kadar bekletilip kara suyu çıkması sağlanır.
    • Patlıcanlar süzülerek iyice kuruması sağlanır.
    • kızgın yağda kızartılıp delikli kepçe ile bir kaba alınır.
    • Bir tavaya yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak, ince ince kıyılmış biberler ve yarım kahve fincanı sıvıyağ eklenir kavrulur.
    • kavrulan soğanların üzerine salça eklenip 2 dakika kadar daha karıştırılır.
    • üzerine kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesler, 1 kahve fincanı su ve tuz ilave edilip suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
    • pişen domates sosu patlıcanların üzerine dökülerek servise hazırlanır. Afiyet olsun…

    Şakşuka

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…