Şam Dürümü Tatlısı

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Şam Dürümü Tatlısı

    Şam Dürümü Tatlısı

    Malzemeler

    Hamuru İçin;

    • 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
    • 125 gr tereyağı ya da margarin
    • 1 kahve fincanı irmik
    • Yarım çay bardağı pudra şekeri
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • Un (Ben 2,5 su bardağı un kullandım)
    • 1 su bardağı çok ince çekilmiş fındık

    Şerbeti İçin;

    • 3 su bardağı toz şeker
    • 3,5 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu

    Üzeri için yumurta sarısı

    Yapılışı
    • Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Suyu ve şekeri 15 dakika kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içine limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
    • Hamurumuz için yumurtaları (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak), margarini ya da tereyağını, irmiği, pudra şekerini karıştırıyoruz.
    • Üzerine kontrollü bir şekilde unumuzu (ben 2,5 su bardağı un kullandım sizin un miktarınız yumurtalarınızın büyüklüğüne göre değişebilir), vanilyayı, kabartma tozunu ve çok ince çekilmiş fındığımızı (fındıklar büyük olursa hamura şekil vermek zorlaşıyor) yoğuruyoruz. İlk başta dağınık bir hamur gibi oluyor yoğurdukça kendini toparlıyor.
    • Hamurumuzu tezgahımızın üzerine koyup iki fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlıyoruz.
    • Elimizle rulo yapıp kenarlarından bastırarak şekil veriyoruz.
    • Yağladığımız fırın tesisine dizip üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
    • Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında üzerleri kızara kadar pişiriyoruz.
    • Fırından çıkarttığımız tatlının üzerine soğuyan şerbetimizi dökerek çekmesi için bir gece dinlendiriyoruz.
    • Fırın tepsim biraz büyük geldiği için tatlılarımı dikdörtgen borcama alıp şerbetimi üzerine dökerek 1 gece dinlendirdim.
    • Ağızda dağılan nefis bir tatlı oldu. Sizde denemek isterseniz şimdiden emeğinize ellerinize sağlık hepinize afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…