Şambalı Tatlısı (Şam Tatlısı)

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Şambalı Tatlısı (Şam Tatlısı)

    Şambalı Tatlısı (Şam Tatlısı)

    Malzemeler

    Kek İçin;

    • 1 su bardağı toz şeker
    • 2 su bardağı koyu kıvamlı ayran
    • 1 tatlı kaşığı karbonat
    • Yarım su bardağı un
    • 1 paket vanilya
    • 2,5 su bardağı irmik

    Şerbeti İçin;

    • 3,5 su bardağı su
    • 4 su bardağı toz şeker
    • Çeyrek limon suyu

    Üzeri için yer fıstığı

    Yapılışı
    • Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Şeker ve suyu 15 dakika kaynatıp çeyrek limon suyu ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
    • 1 su bardağı toz şeker, irmik, koyu kıvamlı ayran, karbonat, vanilya, un bir kaba konup kaşık yardımıyla karıştırılır.
    • Yağlanmış bir dikdörtgen borcama dökülüp üzeri sterç film ile kapatılır ve 1 saat bu şekilde bekletilir.
    • Bekleyen hamur bıçak ile dilimler halinde kesilir.
    • Her dilimin üzerine badem ya da yarıya bölünmüş bir adet yer fıstığı yerleştirilir.
    • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
    • Fırında çıkartılan tatlı ilk sıcağını atması için 15 dakika bekletilir.
    • Bekledikten sonra üzerine soğuk şerbet dökülür ve en az 3 saat şerbeti çekmesi için dinlendirilir.
    • Şerbetini çeken tatlı daha önce dilimlenen yerlerden tekrar kesilerek servise hazırlanır. Şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…