Soslu Bulgur Köftesi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Soslu Bulgur Köftesi

    Soslu Bulgur Köftesi

    Malzemeler
    • 1,5 su bardağı köftelik bulgur
    • 1 yumurta
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yarım su bardağı sıcak su

    Sosu İçin:

    • 1 adet kuru soğan
    • 5 diş sarımsak
    • Yarım su bardağı zeytinyağı
    • 1 Yemek kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
    • Tuz

    Üzeri için yarım demet maydanoz

     

    Yapılışı
    • Bulgura salça, kimyon ve sıcak su ekleyip 15 dk. dinlendiriyoruz.
    • Daha sonra yumurta ve unu ekleyerek özlü bir hamur elde ediyoruz. (kıvamı ayarlamak için elinizin altında biraz sıcak su bulunsun. )
    • Yaptığımız köfteden minik bilyeler yapıyoruz.
    • Kaynattığımız kaynayan suyun içine atıyoruz. ( suyun içine yarım limon ve tuz ekliyoruz ki köftelerimiz dağılmasın )
    • Sos İçin; tavaya soğan ve sarımsağı incecik kıyıyoruz.
    • Zeytinyağını ekliyoruz.
    • İyice kavuruyoruz. Salçaları ekleyip iyice kavuruyoruz. Yaklaşık 7-8 dk.
    • Altını söndürüp nar ekşisini ekliyoruz.
    • Haşlayıp süzdüğümüz köftelerimizi sos tavasına koyup iyice karıştırıyoruz.
    • Üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis ediyoruz. Afiyet Olsun…