Sumak Ekşili Beyaz Lahana Sarması (Bitlis Lezzetleri )

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Sumak Ekşili Beyaz Lahana Sarması (Bitlis Lezzetleri )

    Sumak Ekşili Beyaz Lahana Sarması (Bitlis Lezzetleri )

    Malzemeler;

    • 350 gr. yağlı kıyma
    • 1 top sarmalık lahana
    • 1 büyük kase soğuk suda yıkanmış pirinç
    • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
    • 7 – 8 dal maydanoz
    • 1 orta boy soğan
    • 2 yemek kaşığı sumak ( büyük taneli olan )
    • Tuz, karabiber, pulbiber

    Hazırlanışı;

    • Öncelikle sumağımızı küçük bir tencereye suyla beraber koyup 1 taşım kaynatıyoruz.
    • Ayrı bir kaba soğanımızı ince ince doğrayıp koyuyoruz.
    • İçine yıkanmış pirinci, kıymamızı, salçayı, doğranmış maydanozu ve baharatlarımızı ekliyoruz.
    • İçerisine kaynatılmış sumağın birazını tel süzgeçle süzerek üstüne gezdiriyoruz.
    • Hepsini harmanlıyoruz.
    • Önceden tencerede kaynayan suyun içinde hafif yumuşamış ve soğumuş lahanalarımızı iç malzemeyle sarıyoruz.
    • Tenceremize hepsini diziyoruz. Üzerine kalan sumak ekşili sudan döküyoruz.
    • Önce yüksek ateşte 15 dakika kaynatıp sonrasında altını kısıyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
    Malzemeler
    Yapılışı