Süt Kaymağından Tereyağ

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Süt Kaymağından Tereyağ

    Süt Kaymağından Tereyağ

    MALZEMELER:

    Hamur İçin;

    • Süt kaymağı
    • Su

    YAPILIŞI:

    • Süt pişerken oluşan kaymağı toplayarak yapıyoruz. Bir seferde süt kaymağı miktarınız az ize bunu difriz de saklayarak biriktirebilirsiniz. Ben 2 hafta sonunda yaptım.
    • Kaymak bir cam kavanoza konulup ağzı 3 parmak boş kalacak şekilde oda sıcaklığında su ile doldurulur.
    • Şişe aşağı yukarı sallanarak yağların üstte birikmesi sağlanır. Ortalama 30 dakika kadar bu işlemi sürdürüyoruz.
    • Üstte bir yağ katmanı oluşunca bir kaşıkla bir kase gibi bir kaba konur. (şişede kalan sütlü suyu poğaçalarda, açmalarda kullanabilirsiniz.) Üzerine buzlu su eklenerek karıştırılır. Bunun amacı yağların yoğurttan ayrılmasını sağlamak. Buzlu su işlemini 3-4 kere tekrarlanır.
    • Çok lezzetli oldu. Kahvaltılarda artık kendi yaptığım terayağdan tüketiyoruz. Sizde denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…
    • Süt Kaymağından Tereyağ
    • Süt Kaymağından Tereyağ
    Malzemeler
    Yapılışı