Tahinli Pide

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tahinli Pide

    Tahinli Pide

    Malzemeler

    Hamuru İçin;

    • 2 adet yumurta
    • Yarım su bardağı süt
    • Yarım su bardağı yoğurt
    • Yarım su bardağı ılık su
    • Yarım su bardağı sıvıyağı
    • 20 gr yaş maya
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 silme çay kaşığı tuz
    • Un (Ben 6,5 su bardağı un kullandım)

    İçi İçin;

    • Tahin
    • Toz şeker
    • Çekilmiş fındık veya ceviz

    Üzeri İçin;

    • Toz şeker
    • Tahin
    Yapılışı
    • Unumuzu karıştırma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
    • Yumurtayı, sıvıyağını, sütü, yoğurdu, ılık suyu, mayayı, şekeri ve tuzu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Ben toplamda 6,5 su bardağı un kullandım. Bu miktar yumurtanın büyüklüğüne göre değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle unumuzu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
    • Üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırıyoruz.
    • Mayalanan hamurumuzu unladığımız tezgaha alıp 4 e bölüp beze yapıyoruz. 10 dakika dinlendiriyoruz.
    • Tezgahımızın üzerini silip çok az sıvıyağı döküp hamurumuzun yağlanmasını sağlıyoruz.
    • Elimizle açabildiğimiz kadar açıyoruz.
    • Üzerine tahin gezdirip her yerine sürüyoruz. Şeker ve çekilmiş fındık serpip rulo yapıyoruz.
    • Ruloyu burgu yapıp çekerek uzatıyoruz.
    • Kendi etrafında sarıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip tüm bezelerimiz aynı şekilde hazırlıyoruz.
    • Tepsiye yerleştirdiğimiz hamurları pide şeklinde elimizle büyütüyoruz.
    • Tahin sürüp şeker serperek önceden ısıttığımız 200 derelik fırında pişiriyoruz.
    • Soğuduktan sonra servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…