Tarak Tatlısı

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tarak Tatlısı

    Tarak Tatlısı

    Malzemeler
    • 1 adet yumurta
    • 100 gr. tereyağı
    • 1 çay bardağı pudra şekeri
    • 1çay bardağı hindistan cevizi
    • 1 çay bardağı irmik
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 2 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • Aldığı kadar un

     

    içi için iri çekilmiş badem

    Üzeri için 1 adet yumurta sarısı-1 tatlı kaşığı sıvı yağı

    Şerbeti İçin;

    • 3,5 su bardağı su
    • 3 su bardağı şeker
    • 1 çay limon suyu
    Yapılışı
    • Şerbeti için; tenceremize şekeri ve suyu koyup kaynatıyoruz.
    • Fokurdamaya başladıktan sonra 7-8 dakika kaynatıyoruz.
    • İçine limon suyu koyup, bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
    • Ayrı bir kaba tereyağı, pudra şekeri, yumurta, hindistan cevizi, irmik, sıvı yağ, yoğurt, vanilyalar kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
    • Üzerine azar azar unumuzu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
    • Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
    • Hamurumuza elimizle oval şekli veriyoruz ve tarağın üzerine koyuyoruz.
    • Elimizle hamurun üzerine bastırarak yassılaştırıyoruz ve kapatıyoruz.
    • Tatlının uç kısımlarını birleştiriyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz.
    • Yumurta sarısı ve sıvı yağını karıştırıp tatlıların üzerine sürüyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 175 C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
    • Fırından çıkan tatlıların üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
    • Tatlılar şerbeti iyice soğuyunca üzerlerine hindistan cevizi serpip servis ediyoruz. Afiyet Olsun…

    Tarak Tatlısı