Tart Kalıbında Pilavlı Tavuk Kavurma

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tart Kalıbında Pilavlı Tavuk Kavurma

    Tart Kalıbında Pilavlı Tavuk Kavurma

    Malzemeler;

    • 1 su bardağı pilavlık pirinç
    • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 su bardağı sıcak su
    • 1 adet kesme şeker
    • Tuz
    • 300 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk but
    • 1 adet soğan
    • Tuz,karabiber, pulbiber, kekik, kimyon

    Hazırlanışı;

    • *Pilav İçin; 1 su bardağı pirinci yıkayıp, 15 dakika tuzlu ılık suda dinlendiriyoruz.
    • Güzelce süzüyoruz.
    • Daha sonra derin bir tencereye 1,5 yemek kaşığı tereyağ koyup eritiyoruz.
    • Üzerine suyu süzülen pirinçleri ekliyoruz.
    • Tuzu ve şekeri ayarlayarak, 2-3 dakika kavuruyoruz.
    • Ardından 2 su bardağı sıcak su ilave edip, bir kere karıştırıyoruz.
    • Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
    • Tavuk kavurma için; tavuğumuzu tavaya koyup suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
    • Suyunu çekince içine zeytinyağı ve jülyen doğradığımız soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
    • Baharatlarını ve tuzu ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
    • İyice dinlenen pilavımızı tart kalıbına boşaltıp iyice düzlüyoruz.
    • Servis tabağımızın üzerine ters çeviriyoruz.
    • Havuz kısmına tavuklu harcımızı döküp yanında mis gibi bir ayran veya salatayla servis ediyoruz. Afiyet Olsun…

     

    Malzemeler
    Yapılışı