Tavuk Etli Karnıyarık

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tavuk Etli Karnıyarık

    Tavuk Etli Karnıyarık

    Malzemeler:

    • 1 kg. orta boy patlıcan
    • 1 adet büyük soğan
    • 250 gr. tavuk kuşbaşı ( normalden daha küçük kesilecek )
    • 2 adet biber
    • 2 adet domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Tuz, karabiber, pulbiber, kekik, köri
    • 1 diş sarımsak
    • Kızartmak için sıvı yağ
    • Üzeri için domates, biber

    Sosu İçin;

    • 1 su bardağı sıcak su
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Tuz

    Hazırlanışı:

    • Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz.
    • Sonra yıkayıp kuruluyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
    • Soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayıp tereyağında kavuruyoruz.
    • Üzerine tavuk etlerini ilave edip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
    • Sonra ince ince doğradığımız sivri biberleri ve domatesleri ilave edip kavuruyoruz.
    • Son olarak salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
    • Kızaran patlıcanların orta kısmına bıçakla kesiyoruz ve tavuklu harç ile dolduruyoruz.
    • Üzerlerini sivri biber ve domates dilimleri ile süslüyoruz.
    • Sosu için;bir kaseye suyu, salçayı, tuzu ve karabiberi koyup iyice karıştırıyoruz.
    • Sosu karnıyarıkların üzerine gezdiriyoruz.
    • Öncede ısıtılmış 200 C fırında kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…

     

     

    Malzemeler
    Yapılışı