Tavuklu Büryan Pilavı

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tavuklu Büryan Pilavı

    Tavuklu Büryan Pilavı

    Malzemeler
    • 4 adet tavuk baget
    • 1 adet soğan
    • 1 diş sarımsak
    • 1 adet domates
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1,5 su bardağı pirinç
    • 1 tatlı kaşığı nane
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2 su bardağı su ( tavuğun haşlama suyu )
    Yapılışı
    • Tavuklarımızı yıkayıp tencereye koyuyoruz.
    • Üzerlerine 4-5 su bardağı su ile biraz tuz ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
    • Haşlanan tavukları tabağa koyuyoruz suyunu ayırıyoruz.
    • Pirinci derin bir kap içine alıp kaynar su içinde yarım saat bekletiyoruz.
    • Sıvıyağ, ince doğranmış soğan ve sarımsağı tavaya koyuyoruz.
    • Hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
    • Üzerine domates rendesini ilave ediyoruz ve 3-4 dk. kavuruyoruz.
    • Fırın kabımıza kavrulan pirinci yayıp üzerine haşlanmış tavuk bagetleri yerleştiriyoruz.
    • Tavukların haşlama suyundan 2 su bardağı alıyoruz ve pirinçlerin üzerine döküyoruz.
    • Fırının en altına küçük bir kaseye (fırına dayanıklı olsun ) su bırakıyoruz.
    • Tavuğumuzu alta yakın rafa koyuyoruz üste koyarsak pilavımız kurur.
    • Önceden ısıtılmış 190 C fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
    • Pişince fırından alıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
    • 3-4 kişilik pilav elde ediliyor. Afiyet Olsun…