Tavuklu Keşkek

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tavuklu Keşkek

    Tavuklu Keşkek

    Malzemeler;

    • 2 su bardağı aşurelik buğday
    • 4 su bardağı su
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 yada 1,5 tavuk göğsü
    • 2 -3 yemek kaşığı kırmızı biber
    • Bir tutam tuz

    Hazırlanışı;

    • Aşurelik buğdayları yıkayıp üzerini iki parmak şekilde suyu koyup akşamdan ıslatıyoruz.
    • Sabah buğdayları sudan çıkarıyoruz.
    • Tavuk göğsüyle beraber düdüklüye ( ya da normal bir tencereye ) koyuyoruz.
    • Tuzu ekliyoruz. Çok kısık ateşte buğdaylar ezilip suyunu çekene kadar yaklaşık 30 dk. kadar pişiriyoruz.
    • Pişen yemekten tavuk göğsünü alıp kemiğini çıkarıyoruz ve tifterek tekrar buğdayın iine koyuyoruz.
    • Keşkeği biraz el blendırından geçiriyoruz.( Blendırınız yoksa kaşığın tersiyle tencerenin kenarında dövercesine çırparak aynı işlemi yapabilirsiniz).
    • Et ve buğdayın özleşmesini sağlıyoruz.
    • Bir tarafta tavada yağı kızdırıp kırmızı biberi içine atıyoruz ve ateşten alıyoruz.
    • Keşkeği servis tabağına koyuyoruz ve üzerine de kırmızı biberli yağı gezdiriyoruz. Afiyet Olsun…
    Malzemeler
    Yapılışı