Tencerede İzmir Köfte

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tencerede İzmir Köfte

    Tencerede İzmir Köfte

    MALZEMELER:

    Köfte için;

    • 500 gr kıyma
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay bardağı galeta unu
    • yarım demet maydanoz
    • 1 er çay kaşığı karabiber, kimyon
    • yarım çay kaşığı karbonat
    • 1 çay kaşığı tuz

    4 adet patates

    Kızartmak için sıvıyağ

    Domates Sosu için;

    • yarım kahve fincanı sıvıyağ
    • 2 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 4 su bardağı
    • Tuz

    YAPILIŞI:

    • Öncelikle köfte hazırlanır. Bunun için maydanoz ince ince kıyılır. Soğan rendelenip suyu sıkılır. Sarımsaklar rendelenip tüm köfte malzemeleri karıştırma kabına konup yoğrulur.
    • Köfteden bir parça kopartılıp rulo yapılır.
    • Soyulmuş patatesleri elma dilimi şeklinde Kızgın yağda kızartıp servis tabağına alıyoruz.
    • Daha sonra köfteleri kızartıyoruz.
    • Salçalı sos için sıvıyağını tavaya koyup kızdırıyoruz. Rendelenmiş sarımsakları koyup kavuruyoruz. Salçayı koyup 1-2 dakika kadar daha Suyu ve tuz ilave edip karıştırıyoruz. Kısık ateşte 20 dakika kadar daha pişiriyoruz.
    • Pişirme tenceresine kızarmış patatesleri yerleştirip aralarına köfteleri koyup hazırlanmış salçalı sosu üzerine gezdiriyoruz.
    • kapağını kapatıp 30 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
    • Piştikten sonra servise hazırlayabiliriz. Afiyet olsun…Tencerede İzmir Köfte

    tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…

    Malzemeler
    Yapılışı