Dondurmalı İrmik Helvası

Malzemeler:

  • 2 su bardağı irmik
  • 4 su bardağı süt
  • 250 gr margarin ya da tereyağ
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Sade dondurma

Yapılışı:

  • Tereyağı eritilip irmik ekliyoruz.
  • İrmik kısık ateşte rengi kahverengine dönene kadar yaklaşık 45-50 dakika kavuruyoruz.
  • Başka bir kasede süt ve şekeri eriyinceye kadar karıştırıyoruz. İrmiğin kavrulması bitince, bu karışımı irmiğin üzerine döküyoruz.
  • Yine kaynayıncakadar karıştırmaya devam ediyoruz. göz göz fokurdamaya başlayınca kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekmesi için biraz ocak üzerinde bırakıyoruz.
  • Sütünü çekince altını kapatıyoruz. Bir süre dinlendikten sonra ılımasını bekliyoruz.
  • Bir kaseyi streçle sarıp kenarlarını ve tabanını helvayla kaplıyoruz.
  • İçine 2 kaşık kadar dondurma koyup üzerini tekrar helvayla kapatıyoruz.
  • Düz bir tabağa ters çevirip servise hazırlıyoruz.
  • Harika bir tarif. Kesinlikle denemelisiniz şimdiden afiyet olsun…Dondurmalı İrmik Helvası