Kuru Üzümlü Kek

Malzemeler:

  • 4 Yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 şu bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı kuru üzüm
  • Kuru üzümü bulamak için un

Yapılışı:

  • Kuru üzümlerimizin üzerine bir miktar un döküp her tarafını buluyoruz. Daha sonra bir elk ile fazla unu eliyoruz.
  • Kek için şekeri , yumurtayı şeker eriyene kadar çırpıyoruz,
  • Sıvıyağı ve sütü ekleyip karıştırıyoruz. Karşımın içine unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. (Diğer kek hamurlarına göre daha katı oluyor.)
  • Üzerine unladığımız kuru üzümleri döküp karıştırıyoruz.
  • Yağlamış kek kalıbına boşaltıp önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında pişiriyoruz. (Fırın kapağını pişme esnasında kapağı açmıyoruz.)
  • Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan kekimizi kalıptan çıkartıp dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Üzümler kekin her tarafına eşit dağıldı. Çok lezzetli dibine çökmeyen üzümlü kek için bu tarifi denemelisiniz. Yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun…