Vişne Soslu Muhallebi
Vişne Soslu Muhallebi
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt (600 ml)
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 küçük çay bardağı un
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- Vişneli Sosu için;
- 1,5 su bardağı çekirdeksiz vişne ( taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı su (200 ml)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı tepeleme tozşeker
- Yarım paket kakaolu petibör bisküvi
Yapılışı:
- Muhallebi malzemelerini ( vanilya ve tereyağı hariç) orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayınca ocağın altını kapatıp, tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz. mikser ile en az 5 dakika muhallebi ılıyıncaya kadar çırpıyoruz.
- Hafifçe sudan geçirip süzdüğümüz kuplara muhallebiyi döküp oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
- Muhallebi soğuyup üzeri hafifçe kaymak tutarken, vişneli püre hazırlanır.
- Üzerine kakaolu bisküvimizi kırıp her kulpa yerleştiriyoruz.
- Vişneli sos için, vişneler rondodan geçirilerek püre haline getirilir. Diğer malzemeler eklenir
- ve sürekli orta ateşte pişirilir. Kaynamaya başlayınca ateş kısılır 2 – 3 dakika daha pişirilir.
- Püresinin soğumasını beklemeden, kakaolu bisküvini üzerine yayılır oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
