Yalancı Boyoz (İzmir Böreği)

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yalancı Boyoz (İzmir Böreği)

    Yalancı Boyoz (İzmir Böreği)

    Malzemeler
    • 3 adet yufka

    Yufkaları ıslatmak için;

    • 1 çay bardağı su
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ

    Üzeri İçin;

    • 1 şişe maden suyu ( 200 ml )
    • Yarım su bardağı su
    • 1 adet yumurta sarısı
    Yapılışı
    • İlk olarak yufkaları ıslatmak için 1 çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırılır.
    • 1 adet yufkayı tezgahın üzerine serpiyoruz ve fırça yardımı ile yağlı su karışımdan bolca sürüyoruz.
    • Yufkamızı ikiye katlıyoruz.
    • 4 eşit parçaya bölüyoruz ve kenarlarını katlamadan rulo şeklinde sarıyoruz.
    • Uzun ruloları uzun gül böreği ya da normal gül böreği şeklinde isteğe göre sarıyoruz. *
    • Dikdörtgen borcamımıza yerleştiriyoruz.
    • Bütün yufkaları dizdikten sonra üzerine 1 şişe maden suyunu her yerine döküyoruz.
    • Sonrasında yarım su bardağı su ilave ediyoruz ve borcamımızı streç film ile kapatıyoruz.
    • Buzdolabında en az 5-6 saat ya da 1 gece bekletiyoruz. ( Ben 1 gece beklettim daha güzel olur. )
    • Bir gece sonrası suyun büyük kısmını çekmiş olan böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
    • Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 C fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…