Yeşil Mercimekli Bulgur

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yeşil Mercimekli Bulgur

    Yeşil Mercimekli Bulgur

    Malzemeler:

    • 1 su bardağı pilavlık bulgur
    • 1 su bardağı yeşil mercimek
    • 1 adet kapya kırmızı biber
    • 1 adet soğan
    • 1/2 su bardağı sıvı yağ
    • 1 silme çorba kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 2 su bardağı kaynar su
    • Karabiber
    • 1,5 silme tatlı kaşığı tuz

    Yapılışı:

    • Mercimekleri yıkıyoruz.
    • Tencereye koyup üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlıyoruz. ( yaklaşık 20 dakika kadar ) Çok haşlamayalım pilavla da pişecek.
    • Haşlanan mercimekleri süzgeçte süzülmeye bırakıyoruz.
    • Soğanımızı ve kırmızı biberimizi yemeklik doğruyoruz.
    • Soğanlar pembeleşene, biberlerde yumuşayana kadar kavuruyoruz.
    • Salçalarımızı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
    • Üzerine tuz ve pulbiberi ekleyip karıştırıyoruz.
    • Yıkayıp süzdüğümüz bulguru ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.
    • Mercimekleri ekleyip karıştırıyoruz.
    • Üzerine kaynar suyu ekliyoruz.
    • Fokurdayana kadar harlı ateşte sonrasında kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
    • Pişince üzerine havlu kağıt koyup dinlenmesi için bekletiyoruz. Afiyet Olsun…
    Malzemeler
    Yapılışı