Yoğurtlu Karnabahar Köftesi

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yoğurtlu Karnabahar Köftesi

    Yoğurtlu Karnabahar Köftesi

    MALZEMELER:

    • 500 gr karnabahar
    • 1 su bardağı galeta unu
    • 2 adet yumurta
    • 1 sap pırasa (taze soğanda kullanabilirsiniz)
    • Çeyrek demet maydanoz
    • karabiber, pulbiber, kimyon, kekik
    • Un
    • tuz

    Yoğurtlu Sos İçin;

    • 1 kase yoğurt
    • 2 diş sarımsak
    • tuz

    YAPILIŞI:

    • Karnabaharı haşlayıp süzüyoruz.
    • Karnabaharı bir çatalla eziyoruz.
    • Üzerine ince ince kıyılmış maydanozu ve pırasayı, yumurtayı, galeta ununu, baharatları ve tuzu yoğruyoruz. Eğer cıvık olursa üzerine un ilave edip tekrardan yoğruyoruz.
    • Bir parça hamuru koparıp elimizle şekil veriyoruz. (isterseniz elinizi suya batırıp şekil verebilirsiniz)
    • Kızgın yağda önlü arkalı pişirilir.
    • Rendelenmiş sarımsaklar, yoğurt ve tuz karıştırılır.
    • Soğuyan karnabaharların üzerine dökülerek servise hazırlanır. Afiyet olsun…Yoğurtlu Karnabahar Köftesi
    Malzemeler
    Yapılışı