Zeytinyağlı Biber Dolması

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Zeytinyağlı Biber Dolması

    Zeytinyağlı Biber Dolması

    MALZEMELER:

    • 10 adet dolmalık biber

    İç İçin;

    • 2 orta boy soğan
    • 2 su bardağı pirinç
    • 4 diş sarımsak
    • ½ demet maydanoz
    • 1 er tatlı kaşığı pulbiber, karabiber, kimyon, nane
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 su bardağı domates rendesi
    • Tuz

    Sos İçin,

    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 kahve fincanı zeytinyağı
    • Tuz
    • Su

    YAPILIŞI:

    • Dolmalık biberler yıkanıp içleri temizlenir. Saplı kısmı atmayın onun tohumlu kısmını temizleyip kapak olarak kullanacağız.
    • Pirinçler yıkanıp karıştırma kabına alınır.
    • Soğanlar yemeklik doğranıp üzerine eklenir.
    • Sarımsaklar rendelenir ve maydanozlar ince ince kıyılıp soğanların üzerine ilave edilir.
    • Tüm iç malzemeleri eklenir karıştırılır.
    • İçi temizlenip yıkanmış biberlerin malzeme doldurulup saplı kısım yardımıyla ağızları kapatılır.
    • 1 kaşık salçı, sıvıyağ ve tuz bir kasede suyla karıştırılarak sos hazırlanır.
    • Tencere tek sıra halinde dizilmiş biberlerin üzerine sos gezdirilir.
    • Biberlerin üzerine çıkacak kadar su eklenir.
    • Önce yüksek ateşte kaynayana kadar tenceremiz bekletilip daha sonra kısık ateşte yavaş yavaş biberler yumuşayana kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun…

    Zeytinyağlı Biber Dolması

    bu tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…

    Malzemeler
    Yapılışı