Fırında Güveçte Mantar Sote

Malzemeler:

  • 1 adet soğan
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 diş sarımsak
  • 500 gr mantar
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • tuz, karabiber, pul biber
  • 1 su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı:

  • Soğan yemeklik doğranıp tavaya konur. Üzerine sıvıyağ eklenerek kavrulur.
  • Kavrulan soğanın üzerine, baharatlar, rendelenmiş sarımsak ve salça ilave edilerek 1 dakika kadar pişirilir.
  • Mantar yıkanıp doğranarak soğanlı karışımın üzerine ilave edilip 2 dakika kavrulur.
  • Kavrulan mantarın üzerine tuz ve domates rendesi eklenerek kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir.
  • Pişen mantarlar güveçlere paylaştırılıp üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilip servise hazırlanır. Afiyet olsun…