Baklavalık Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Baklavalık Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Malzemeler:
- 800 gr.lık baklavalık yufka
İç İçin;
- 8 adet orta boy patates
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 1 er tatlı kaşığı karabiber, pul biber, isot, kimyon, kırmızı toz biber
- Tuz
- 2 yumurta akı
Yapılışı:
- 125 gr. margarin
Üzeri İçin;
- 3 yumurta sarısı
YAPILIŞI:
- Patatesler haşlanarak ezilir. İçi malzemeleri eklenerek karıştırılır.
- Yufkalardan 2 tane üst üst konarak eritilmiş margarin sürülür. Üstüne 2 adet yufka daha serilir.
- Dörtlü yufkanın ucuna patatesli harçtan sürülerek rulo şeklince sarılarak 2 ye bölünür.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızara kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun…