Baklavalık Yufkadan Sütlü Burma Tatlısı (Burma Baklavası)

Malzemeler:

  • 1 paket baklavalık yufka
  • 2,5 su bardağı fındık
  • 500 gr tereyağ

Şerbeti  için;

  • 5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  • Nefis bir baklava oluyor. Benim gibi çok iyi hamur açamayanlar bu tarifi denemeliler.
  • Fındık çok ince çekilir.
  • Tereyağ eritilerek ön hazırlık tamamlanır.
  • iki adet baklava yufkası tezgahın üzerine konur.
  • Bir fırça yardımıyla üstteki yufkanın her tarafına terayağ sürülür.
  • Her tarafına fındık serpilir.
  • İnce bir oklava geniş tarafın ucuna konulur ve yufka sarılır.
  • yufkanın iki ucundan tutularak oklavanın ortasına doğru büzüştürülür.
  • Yağlanmış tepsiye oklavadan yavaşça çıkarılarak konur.
  • Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.
  • Kalan terayağ tepsideki tatlılara sürülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Pişen tatlı soğumaya bırakılır.
  • Şeker ve su bir tencere konularak göz göz oluncaya kadar kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocak kapatılarak süt ilave edilir. Karıştırılıp ılımaya bırakılır.
  • SOĞUK BAKLAVAYA ILIK ŞERBET DÖKÜLÜR ve baklava şerbetini çekmesi için bekletilir.
  • Baklavamız şerbetini çektikten sonra servise hazırdır afiyet olsun…