Balkabağı Çorbası

Malzemeler:

  • 500 gr balkabağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet patates
  • 7 su bardağı et veya kemik suyu suyu
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Karabiber

Yapılışı:

  • Balkabağını hiç çorba olarak düşünmemiştim. İçindeki besin değerlerinden dolayı denemek istedim. Çok lezzetli oldu. Farklı tatlardan hoşlanıyorsanız kesinlikle denemelisiniz.
  • Patates, balkabağı ve soğanlar iri iri doğranır.
  • Pişirme tenceresine yağ konulup eritilir.
  • İçine soğan konulup 2 dakika kavrulur.
  • Kavrulan soğanın üzerine balkabağı, patates, sarımsak, tuz, karabiber ve et suyu ilave edilerek sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
  • Blenderdan geçirilerek servise hazırlanır. Afiyet olsun…