Baniçka Böreği (Bulgaristan Lezzeti)

Malzemeler:

  • 600 gr. un
  • 400 ml. su
  • *2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 çorba kaşığı sirke

İç Malzeme İçin;

  • Yoğurt
  • Peynir
  • Ayçiçekyağı

Yapılışı:

  • Malzemelerimizin hepsini derin bir kabın içine koyup yoğuruyoruz. ( Yaklaşık 10 dk. )
  • Sonra yağlı tezgaha hamuru alıyoruz 8-10 parçaya bölüyoruz.
  • Yuvarlayıp 15 dakika dinlenmesi için bırakıyoruz.
  • Her hamur parçasını merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açıyoruz.
  • Üstüne bol yağ sürüyoruz ve 40 dk. dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Her bezeyi el ile çok ince açıyoruz. ( Tezgahın altı görünecek incelikte )
  • Parmak uçları ile üzerine yağ serpiyoruz.
  • Katlarken önce hamurun iki ucu yan yana katlanır ve yine parmak uçları ile yağ serpilir.
  • Sonra yine yanları yan yana getiriyoruz ve yağ serpiyoruz.
  • 180 C kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…