Bayat Ekmek Köftesi
Bayat Ekmek Köftesi
Malzemeler:
- 1 adet bayat ekmek
- 1 adet küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- ½ su bardağı peynir
- 3 yumurta
- ¼ demet maydanoz
- ¼ demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
- Köfteleri bulamak için un
Yapılışı:
- Ekmekler (kepekli ekmek kullandığım için rengi biraz koyu oldu) rondodan geçirilir.
- Soğan, maydanoz, dereotu ince ince doğranıp ekmeğe eklenir. Üzerine sarımsaklar rendelenir.
- Baharatlar, peynir de ilave edilerek yoğrulur.
- Elde edilen köfteden parçalar kopartılarak şekil verilir.
- Una bulanarak kızgın sağda önlü arkalı kızartılır.
Not: çok güzel bir köfte oluyor. Özellikle yoğurtlu çorbalarla nefis bir ikili oluşturuluyor.
