Beşamel Soslu Kıymalı Lazanya

Malzemeler:

  • 1 kutu 500 gr lık kuru lazanya

Kıymalı Harç İçin;

  • 1 kahve fincanı sıvıyağı
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • Tuz

Beşamel Sos İçin;

  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • Karabiber, tuz

Üzeri için kaşar peyniri
Yapılışı:

  • Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlıyoruz.
  • Sıvıyağını tavaya alıp kızdırıyoruz.
  • Üzerine kıymayı ilave edip kavuruyoruz.
  • Yemeklik doğradığımız soğanları, doğradığımız kırmızı biberler ve doğradığımız sarımsakları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Salçayı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
  • En son tuzu ve domates rendesini de ilave edip 5 dakika kısık ateşte pişirip ocağımızı kapatıyoruz.
  • Lazanyalarımızı kaynar suda çok yumuşamayacak şekilde 3-4 dakika haşlayıp çıkartıyoruz.
  • Beşamel sosumu için tereyağını eritip unu ilave ediyoruz. 3 dakika kadar kavuruyoruz.
  • Üzerine sütü, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırarak kaynatıyoruz.
  • Dikdörtgen borcamımızın tabanına beşamel sos döküp bir sıra lazanya diziyoruz.
  • Kıymalı harçtan serpip beşamel sos döküyoruz.
  • Üzerine lazanya- kıymalı haç- beşamel sos sırası ile devam ediyoruz.
  • En son dizdiğimiz lazanyalarımızın üzerine kıymalı harcın kalanını serpip kalan beşamel sosu gezdiriyoruz.
  • Kaşar peyniri dilimleri ile üzerini kapatıp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Pişme esnasında üst önce pişiyor. Bu nedenle üst kısım kızardıktan sonra fırının üstünü kapatıp alt kısmını pişirmeye devam edin.
  • Çok lezzetli bir tarif oldu. Yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun…