Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next

Ciğerli İç Pilav Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 gr dana ciğeri
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 silme tatlı kaşığı yenibahar
  • Karabiber
  • Tuz
  • 3 su bardağı kaynar su

Yapılışı:

  • Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp kızdırıyoruz.
  • Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  • Üzerine dolmalık fıstık atıp fıstıkların rengi dönene kadar kavuruyoruz.
  • Kavrulan soğan ve fıstıkların üzerine minik minik doğradığımız ciğerleri ilave edip ocağın altını kısmadan karıştırarak pişiriyoruz.
  • Üzerine pirinci, kuş üzümünü, yenibaharı ve karabiberi ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz.
  • Kavrulan pirincin üzerine kaynar suyu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Suyunu çeken pilavın altını kapatıp karıştırıyoruz.
  • Bir kağıt havlu ile örtüp tekrardan kapağını kapatıp 30 dakika dinlendirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…

Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next

Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next