Çiğ Köfte Görünümlü Kısır

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 1,5 baş kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salaçsı
  • Yarım demet naydanoz
  • 7-8 adet taze soğan
  • Sıvı yağ
  • Tuz, Pulbiber
  • 1 limon

Yapılışı:

  • Bulgurlarımızı ayıklayarak bol su ile yıkıyoruz. Geniş bir kabın içerisine koyuyoruz.
  • Kuru soğanlarımızı çok minik doğrayıp bulgurlarımızın içine kaynar suyla birlikte koyup karıştırıp üzerine kapak kapatıp 10 – 15 dakika şişmesi sağlamak için bekletiyoruz.
  • Bu arada maydanoz ve taze soğanımızı da ince ince kesiyoruz. Salçalarımı, tuzu, pulbiberi
    ve yeşilliklerimizi de ekliyoruz. Limonu ve yağını da katıp karıştırıyoruz.
  •  Elimizle çiğköfte şekli verip servis tabağına alıp limon dilimleri ile süslüyoruz.
  • Kuru soğan ben bulgurla beraber koyuyorum. Böylede soğanın diriliği ve çiğ kokusu kalmıyor. Kavrulması gerekmiyor.
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next